Racen 

Salers (Sa’lair) racens historie går meget langt tilbage. Arkæologer har fundet huletegninger af kvæg der ligner Salers som er over 7000 år gamle. Disse tegninger er fundet nær den franske by Salers som gav navn til racen i 1840.

Denne unikke baggrund gør at Salers betegnes som en af Europas ældste og mest genetisk rene kvægracer.

I Frankrig findes mere end 160.000 Salers, hvor af 8% stadig drives som malkebesætninger. Hovedparten afmalken bruges atil at producere de berømte AOC oste: Salers, og Chantal.

En vigtig årsag til Salers-racens succes er dens gode evne til at kælve. Det skyldes racens store bækkenåbning (den største hos nogen fransk kødkvægrace), der sammen med kalvens aflange kropsform og smalle hoved sikrer en levende kalv pr. ko pr. år. Salers kalve er små ved fødslen, ca. 37 kg for kvier og 40 kg for tyre.

En flok køer i de vulkanske bjerge i Massif Central i Frankrig.

Racens lette kælvninger blev grundlagt ved at køerne selv kunne kælve og opfostre kalven i bjergene.

I Frankrig er mottoet derfor:

”Dormez tranquille – Elevez Salers”

(Sov roligt – Avl Salers)

Farve/hårlag:

Mørke, mahogny-røde.

Pelsen er ret krøllet (specielt om vinteren).

Slimhinderne er lyse – ”røgfarvet”.

Huden er velpigmenteret/brun.

Hovene er sorte.

Hoved:

Trekantet med karakteristiske lyreformede horn som åbner udad med alderen.

Pollede dyr er efterhånden almindelige  i Danmark.

Mål:

Avlsmålet er en skulderhøjde på 140 cmfor køer og 150 cm for tyre.

Voksne tyre i korrekt foderstand vejer mellem 900-1200 kg, mens køer ligger mellem 650 til 850 kg.

• Kender ikke til kælvningsbesvær

• Lavt foderforbrug pr. kg tilvækst

• Har et roligt temperament og er lette at arbejde med, producerer kød og slagtekroppe af høj kvalitet

• Kan udnytte ringe græsning under vanskelige forhold, er hårdføre.

• Er frugtbare – en kalv pr. ko pr. år

• Er i besiddelse af gode moderegenskaber

• Har høj levealder og lang holdbarhed

• Kræver et minimum af arbejdskraft